这道菜做法简单，所需要的食材并不多，只需要去超市买一罐豆豉鲮鱼和一把油麦菜，用很少的调味料即可完成一道美味，豆豉鲮鱼和油麦菜的融合，为这道菜注入灵魂，油麦菜的爽口，鲮鱼有质感的肉，让这变成一道非常好吃的家常菜。这道菜也很适合快生活节奏的人，为了赶时间而制作的一道佳肴。
主料
油麦菜 ：400g豆豉鲮鱼 ：100g
辅料
蒜 ：2瓣植物油 ：2勺
生抽 ：1勺
详细步骤：
第一步
一、选用新鲜的油麦菜，将其洗干净后沥干水分，切成适合的长度，放置旁边备用。
第二步
二、拿出超市里买的罐头，打开后取适量的鱼肉和豆豉，将鱼肉掰碎。
第三步
三、将蒜瓣切末后，锅中烧油，先把蒜末煸炒出香味后，加入豆豉然后一起煸炒。
第四步
四、倒入掰碎的鲮鱼肉，继续翻炒。
第五步
五、翻炒一会倒入备用的油麦菜。
第六步
六、最后加上生抽等调味料进行调味，吃清淡的可以不加盐，因为罐头中本来就含有盐。
第七步
七、加入调料后翻炒一分钟即可出锅装盘。
烹饪技巧：
吃清淡口味的不用放盐，要仔细清洗油麦菜，炒的过程中不要开大火，注意好火候。
