今天就给大家带来这道香喷喷的东北特色菜——地三鲜，那可是色香味俱全哦，老人小孩都爱吃。被炸了的茄子还有土豆，一点都不腻，金黄色的外表非常的诱人，绝对不能错过哦。
主料
土豆 ：2个茄子 ：1根
青椒 ：少许
红椒 ：少许
辅料
大蒜 ：适量生抽 ：适量
老抽 ：少许
食盐 ：适量
白糖 ：少许
淀粉 ：少许
胡椒粉 ：少许
详细步骤：
第一步
土豆去皮切滚刀块，平底锅放少许油，小火煎至金黄发脆
第二步
茄子洗净，切滚刀块，同样放少许油煎掉水份
第三步
青红椒切块，大蒜切碎
第四步
另起锅加少许油，放一半蒜碎炒香
第五步
放入土豆茄子，加入生抽，老抽，糖，少许盐和胡椒粉
第六步
翻炒1-2分后，加入青红椒翻炒几下就好，最后加少许水淀粉收汁，放入另一半蒜碎就可出锅！
第七步
美美哒！香香哒！
