春天必吃的一道家常菜，它对人体健康有利，是春天最应该吃的食物，它富含许多微量元素，春天的笋子也是最可口的，春笋和五花肉的碰撞会激发你的味蕾，让你在能尝到美食的同时也能补充微量元素，快来学习如何制作春笋炒肉吧！
主料
春笋 ：1根五花肉 ：300克
辅料
葱 ：适量料酒 ：适量
生抽 ：适量
盐 ：适量
鸡精 ：适量
详细步骤：
第一步
一、将买回来的五花肉切成小条备用。
第二步
二、将买回来的春笋剥好皮后与冷水一起下锅，待水开后再煮三分钟，然后关火继续放在水中三分钟，然后拿出来备用。
第三步
四、把煮好的春笋切片后放入冷水当中备用
第四步
四、锅中放入油，然后将切好的五花肉放入锅中翻炒至金黄。
第五步
五、五花肉炒好后将切好的春笋放入锅中一起炒。
第六步
六、翻炒三分钟后放入调味料盐、鸡精、生抽、料酒等，翻炒均匀。
第七步
七、翻炒均匀后，可根据个人口味再放些调味料即可装盘出锅。
烹饪技巧：
将买回来的春笋和五花肉洗干净，切好后备用，春笋一定要煮熟，把握好火候，根据个人口味适当的放调味料，即可完成一道鲜美的春笋炒肉！
