作为一个宝妈最美妙的事情就是给宝宝做各种营养又美味的食物，然而三岁宝宝的消化能力并不怎么样，因此，需要把食材打碎，才方便宝宝吸收，今天这道怪味鸡蛋肉卷就非常适合宝宝们食用，不仅材料随手可得，步骤也超级简单。
主料
去皮五花肉 ：二百五十克胡萝卜 ：八十克
鸡蛋 ：两个
淀粉 ：一小勺
辅料
葱姜 ：适量热水 ：四十克
生抽 ：两勺
蚝油 ：一勺
香油 ：一勺
白胡椒粉 ：少许
盐 ：适量
糖 ：少许
详细步骤：
第一步
准备食材
第二步
胡萝卜切丁，与五花肉一起，剁成糜
第三步
葱切段，姜切片，放入干净的碗里，倒入热水浸泡二十分钟左右，滤去葱姜片待用
第四步
肉糜中依次加入葱姜水、生抽、蚝油、香油、胡椒粉、糖、盐拌匀
第五步
鸡蛋液打散，加入小勺淀粉和少许盐
第六步
平底锅烧热，锅底擦少许油，分次倒入蛋液，小火煎至凝固后取出
第七步
煎好的鸡蛋皮晾凉，均匀铺上肉糜
第八步
蛋皮左右两边向内折，由上至下卷起
第九步
水开之后上锅蒸二十分钟左右，取出晾凉，切段
