猪肉蘑菇汤的做法非常简单,一点儿都不会复杂。猪肉加上蘑菇非常鲜味的一款汤水,喜欢吃肉的和菇类的朋友们这款汤水就满足了你所有的欲望。而且这道汤水很好喝,鲜甜无比,口感软软的味到极佳,光闻味道就很香,很想喝几大碗,不仅有汤喝还有肉吃。
主料
猪肉 :100冬菇 :100
辅料
油 :适量盐 :适量
鸡精 :适量
香油 :适量
香菜 :适量
淀粉 :适量
高汤 :适量
具体步骤
准备好食材。
冬菇提前泡发。
瘦猪肉切成丝。
加入淀粉 盐 料酒 胡椒粉上浆腌制5分钟。
泡发的冬菇切成丝。
把将洗净切成丝备用。
.锅中注入油,爆香姜丝。
下入冬菇丝。
煸炒均匀。
倒入高汤(也可用清水),大火烧开。煮出冬菇的香气。
烧开后,入上浆的肉丝。
下入肉丝后,用筷子迅速把肉丝滑散。加入少量的盐和鸡精。烧至2分钟。
撒入香菜,淋入香油即可。
没有高汤可用清水代替。下入肉丝后需迅速滑散以免粘连。肉丝也可改成肉片,相对煮的时间要长一些。