猪肉炒蘑菇是一道美味可口的家常菜。家常猪肉炒蘑菇的做法非常简单并且所需要的食材也很简单。家常猪肉炒蘑菇这道菜里富含着蛋白质和维生素,对人们的身体非常有益。制作好的家常猪肉炒蘑菇不仅香喷喷的而且还非常有营养,再配上一碗米饭一起吃,味道是非常棒的。
主料
猪肉 :150蘑菇 :300
辅料
蒜苗 :一根油 :适量
料酒 :适量
老抽 :半汤匙
生抽 :一汤匙
盐 :适量
葱姜蒜 :适量
具体步骤
准备食材
猪肉切片;蘑菇洗净撕成条状;蒜苗青白分开切斜段,葱切花、蒜切片、姜切丝
烧锅水,将蘑菇焯水一分钟,捞出,控去水分
锅里油烧热,放入肉片翻炒
肉片变色后淋入料酒
放入葱姜蒜,翻炒均匀
放入老抽上色
放入生抽提味
将蒜苗白色部分放入,翻炒均匀
放入蘑菇,翻炒一分钟
放入蒜苗青色部分,翻炒至断生
加盐调味,即可