美味的清蒸鱼干怎么做好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

小鱼干 ：200

辅料

料酒 ：适量
姜 ：适量
糖 ：适量
小葱 ：适量
油 ：适量

具体步骤

1.准备好小黄鱼干

2.鱼干用清水浸泡30分钟，漂净.

3.大些的鱼干撕小块

4.放入蒸盘，加姜片，葱段

5.加黄酒，

6.撒些糖

7.淋些植物油

8.隔水蒸10分钟左右即可.

烹饪技巧

1.浸泡鱼干的时间不用太长，鱼皮回软，容易清洗就可以了。2.蒸鱼的时候不用上保鲜膜，直接蒸，这样鱼干容易松软好吃。3.如果鱼干是淡的，就要加些鲜抽或者盐，比较入味。