主料
鲜鳓鱼中段 ：1块辅料
葱 ：适量盐 ：适量
姜 ：适量
料酒 ：适量
具体步骤
1.准备一点葱姜，洗净。
2.比砧板长的一条鲜鳓鱼，去鳞鳃和内脏洗净后一切三段。
3.取中段，用盐抹遍，肚子里也得抹一遍。
4.用保鲜膜覆盖后入冰箱冷藏几个小时以上，我放了一晚。
5.第二天取出冲洗一下
6.重新放入盘子中，加姜片，和料酒
7.入蒸锅（我利用了电饭煲）开始蒸
8.蒸熟后，开盖撒入香葱焖5分钟后取出即可
我利用电饭煲煮饭时蒸的，饭好按键跳起时撒入葱花。如果用蒸锅单独蒸，在蒸锅水开后，再将鱼盘入锅，蒸6-7分钟即关火，关火后，再用锅内余温“虚蒸”5-8分钟后再出锅。
