清蒸黑鱼是将黑鱼处理好之后放入锅中清蒸而成的一道家常菜，制作方法简单，吃起来营养又美味，黑鱼肉质细腻，十分鲜美，我一般在家中制作的时候喜欢切些姜片，葱段塞进鱼肚子里，这样制做出来的清蒸黑鱼更加容易入味，吃起来味道更佳。
主料
黑鱼 ：适量辅料
油盐 ：适量具体步骤
1. 鱼去鳞洗净，身上划几刀，用料酒和盐按摩腌制20分钟左右
2. 切些姜片，葱段塞进鱼肚子里。再切些姜丝和葱丝铺在鱼身上。放一些干豆豉及切碎的小米椒在上面。
3. 蒸10分钟左右就取出来了，倒掉蒸鱼的水，撒上葱丝，倒上海鲜酱油，最后淋上沸油
