主料
草鱼 :1条辅料
葱 :1根盐 :适量
蒸鱼豉油 :3勺
料酒 :1勺
花椒 :5
红椒 :50
具体步骤
1.准备食材,草鱼1条,我买的是1公斤的。在鱼身上化几道,方便入味
2.鱼身上均匀的抹上少许盐和少许料酒,在将葱姜让人鱼肚和鱼身上,腌制20分钟
3.腌制好的鱼上锅蒸15分钟
4.将葱和红椒切丝,在凉水中泡一会备用
5.取出蒸好的鱼,倒掉多余的汁,把切好的葱丝和红椒丝撒在鱼身上,浇上3勺蒸鱼豉油
6.起油锅,放入少许花椒煸香,捞出花椒不要。留底油,将油浇到鱼身上。
7.成品
蒸鱼的时间根据鱼的大小来调整