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主料
辅料
具体步骤
1.把茄子洗净
2.切成丝
3.放入盆内放入面粉
4.放入鸡蛋,放入适量盐、鸡精
5.放适量水搅拌均匀
6.锅烧热,放适量油,用小勺舀适量搅拌好的茄丝面粉放入锅内
7.煎至两面金黄,就可以出锅了
8.装盘食用
烹饪技巧
鸡蛋可以根据个人口味多放几个,煎的时候要小火,大火容易焦
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