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主料
辅料
具体步骤
1.剩米饭,腊肠碎,剁椒
2.将鸡蛋磕在盆里,打散,
3.加入一勺剁椒和切碎的麻辣肠,搅拌均匀,
4.倒入剩米饭,
5.搅拌至米饭成一粒一粒的,成为米饭蛋液
6.不沾平底锅倒入少许的油,
7.倒入一半的米饭蛋液,用勺子摊平,用中小火煎制
8.底部煎熟后,晃动下锅,再翻面煎制
9.直到两面都煎熟就可以吃了
烹饪技巧
因为剁椒和麻辣肠都是咸的,所以不需要再另外放盐,
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