午饭来一碟香干毛豆炒肉丁，想想都觉得美美的。毛豆软糯，香干细腻，肉丁鲜美，每吃一口都是一种享受。再配上一碗米饭，特别的下饭，不得不让人还想再来一碗。建议你们在做这道菜的时候，给瘦肉丁腌制一下，这样吃起来更鲜
主料
毛豆 ：250克瘦肉 ：一小块
香干 ：一包
辅料
盐 ：适量生抽 ：适量
姜 ：适量
鸡精 ：适量
生粉 ：适量
胡椒 ：适量
蒜 ：适量
详细步骤：
第一步
瘦肉，香干切丁，毛豆洗净
第二步
毛豆加盐下锅焯水，香干也下锅焯水
第三步
猪肉中加姜，生抽，胡椒，盐，老抽腌制十分钟
第四步
加生粉
第五步
加油，搅拌均匀
第六步
锅中倒油，烧热
第七步
下猪肉，炒至变色
第八步
猪肉摆在一边，放姜蒜末爆香
第九步
然后放入香干和毛豆，翻炒均匀
第十步
加生抽，盐，鸡精，胡椒炒匀
第十一步
装盘
烹饪技巧：
猪肉事先腌制，使其更入味
