今天给大家推荐的是一道家常小炒——香干炒肉。略带韧性的香干和鲜嫩的肉丝在舌尖跳跃,给你带来绝佳的味蕾享受~感兴趣的姐妹可以跟着步骤做做看,注意哦~一定要将猪肉提前腌制,这样才能保证肉质的滑嫩,不柴~
主料
香干子 :80g猪肉 :100g
辅料
青椒 :4个红辣椒 :2个
生姜 :4片
青蒜苗 :2根
生抽 :适量
料酒 :适量
豆瓣酱 :半勺
味精 :少许
详细步骤:
第一步
将食材洗净处理好
第二步
瘦肉加少许盐、生抽以及料酒拌匀后腌制十分钟左右即可
第三步
锅中中火将肥肉炼出油
第四步
倒入瘦肉炒至微微变色后加入料酒、生抽、姜末,然后盛出备用
第五步
用锅中剩下的少许油,放入香干煸炒
第六步
然后倒入瘦肉、青、红椒丝
第七步
最后撒少许味精出锅