肉炒豆腐皮是一道很常见的家常菜，豆腐皮中蛋白质和氨基酸的含量都很高，是一种营养非常丰富的食材，炒制的豆腐皮味道鲜美带有肉香，确确实实是非常下饭，而且做法简单，这种家常小炒可是一定要学会的，没事炒一盘吃当真是非常好的。
主料
豆腐皮 ：300克猪肉 ：100克
柿子椒 ：半个
辅料
大蒜 ：2瓣酱油 ：适量
食盐 ：适量
详细步骤：
第一步
豆腐皮泡水洗净
第二步
将肉切丝，准备点肥肉炒出来更香
第三步
肥肉炒出油后，放入瘦肉翻炒，放入蒜末。放点酱油调色
第四步
将洗净的豆腐皮沥干水分放入肉中一起翻炒
第五步
放入青椒末，继续翻炒
第六步
最后放入盐，酱油调色，用少量的水焖煮下就可出锅
