排骨的吧我觉得就是非常的好吃的呀,做什么样的排骨的呢我就觉得有不同的做法的呀,家常玫瑰小排的做法呢还是很好做的呀,吃起来的感觉什么的还是非常的好呀,怎么都会觉得这样的美食好好吃 的呢,美食很忙,就得自己好好的学着呢。
主料
排骨 :适量辅料
油 :适量具体步骤
排骨切小块,洗净焯一遍去血水,取出沥干。
腐乳与腐乳汁混合搅匀。
锅内热油,七成热时入排骨翻炒,等到排骨表面均匀裹上油,表面略呈焦黄色时入料酒,略翻炒,再入腐乳,翻炒均匀。
锅内倒入热水,深度为快要没过排骨。入姜片、茴香、干辣椒、花椒,再入生抽、老抽适量。大火烧开后转小火焖煮1个小时左右。
待排骨煮到肉质软嫩,加适量盐(生抽和乳腐都是咸的,盐可少加甚至不加)、糖,大火收汁,装出即可食用。