>
主料
辅料
具体步骤
1. 西芹挑比较嫩的最好,处理干净经络,切斜刀。腐竹用水泡软,切斜刀。
2. 西芹绰水,水里加少许盐。一分钟左右捞出。我习惯把腐竹也绰水,避免有的泡软有的还是干的。而且这样容易入味。
3. 乘入碗中,放入各种自己喜欢的调料就好了。最后撒上熟芝麻,淋入少许香油。
烹饪技巧
给西芹绰水的时候,放少许盐,能保持西芹碧绿的颜色。
图文推荐