主料
面粉 :350青菜 : 2大颗
豆腐 :适量
木耳 :适量
胡萝卜 :适量
辅料
盐 :适量花生油 :适量
花椒 : 少许
生抽 : 适量
海米粉 :适量
耗油 : 适量
大葱 :适量
具体步骤
1酵母用温水化开。
2面粉放入盆里。
3将酵母水倒进去,用筷子搅拌成絮状。
4揉成一个光滑的面团。
5发酵至两倍大。
6取出面团排气,揉成一个长条状。
7分割成大小差不多的剂子。
8案板上撒少许面粉,将剂子按扁。
9用擀面杖擀成中间厚四周薄的包子皮。
10左手拿包子皮,右手用勺子舀入馅料。用右手的拇指、食指和中指配合起来,向下捏褶子。
11放入铺了玉米叶的蒸锅上。(也可以直接刷油再放包子胚)
12大火烧开再中火15分钟。关火再焖5分钟后掀开锅盖。(开盖子要轻啊,小心水全滴落在包子上)
13再来一张全家福,开锅后就已经吃掉一个啦,哈哈。吃不完的放冷冻室冷冻啊,切记是冷冻哦。