如今越来越多的人对饮食方面特别讲究,讲究如何吃的有营养,如何更健康。素包子馅的做法,可以说也是非常多的,特别适合上班或者上学的朋友们,周末做好放在冰箱里,每天早上热一下,外加一杯豆浆或者是可口的稀饭,营养又健康,不免给生活带来了另一份清新,
主料
面粉 :适量辅料
盐 :适量具体步骤
1. 将红枣洗净,放入锅中,加适量清水,煮烂,倒入金属丝筛罗,捣烂成泥,漏入盆中,去掉枣皮和枣核.
2. 炒锅放到中火上,放入少许猪油和白糖,待糖溶化,放入枣泥,烧开,转小火,熬至浓粥状,装入盆内,放入桂花,拌匀,制成枣泥馅心待用.
3. 将面粉与酵面掺在一起,用温水和好揉匀.把面团发起,对适量食碱,揉匀揉透,搓成长条,摘成大小均匀的20个面剂,按扁,呈中间略厚、边缘略薄的包子皮,包上枣泥馅心,做成枣泥包子生坯.
4. 将包子生坯装入笼内,置于沸水锅上,用旺火蒸约15分钟,蒸熟取出即可.