主料
鱿鱼丝 :20竹笋 :50
黑木耳 :30
小米虾 :50
百叶 :50
辅料
鸡精 :5盐 :6
姜 :适量
花生油 :1勺
葱 :适量
具体步骤
1.小米虾洗净待用。
2.黑木耳泡发、洗净、焯水、切丝待用。
3.竹笋去皮切片。
4.竹笋切丝焯水。
5.百叶切丝焯水待用。
6.鱿鱼切丝待用。
7.这是切好的材料。
8.葱姜切丝待用。
9.热锅凉油,下葱姜丝炒香。
10.倒入小米虾炒香。
11.再放入鱿鱼丝炒香。
12.放入百叶丝、竹笋丝炒香。
13.加入开水大火煮5分钟。
14.最后放入黑木耳丝,关火加盐、鸡精调味。
黑木耳也要焯水,去除黑木耳本身的异味。