花卷一定是中国的一道家家户户都会的美食佳肴了,不光中国人,很多的外国人也爱上了吃我们的花卷。今天介绍的就是特别好吃的一种花间,来自中国南方地区的美味的好吃的粉红菊花花卷。这种花卷是改良过的美味花卷,很好吃也很好做哦!
主料
面粉 :300红曲粉 :100
辅料
酵母 :适量白糖 :适量
具体步骤
面粉加入酵母,慢慢放入水搅拌均匀,揉成光滑的面团,分成两份,其中一份加入红曲粉和白糖继续揉均匀,盖盖发酵。
将鸡蛋打成蛋液。
把虾皮加入到蛋液中并倒入料酒。
将切好的苦瓜导入沸水中焯一下。
烧锅倒油烧热,加入虾皮蛋液翻炒成块。
合入焯好的苦瓜翻炒一下。
加入适量的盐,翻炒均匀。
蒸锅篦上刷油,冷水上锅,盖盖饧五分钟,开火蒸15分钟关火。