花蛤鸡蛋炒韭菜这是一道非常美味的美食，它的做法超级的简单，食材搭配也是很简单的，但是这是食材，都是非常简单又有营养的，所以这些搭配在一起这道美食也算比较有营养，而且它的味道非常的清爽，一点都不会觉得油腻。需要的调味酱也不需要太多，只需要油和盐。
主料
花蛤 ：适量鸡蛋 ：适量
韭菜 ：适量
辅料
油 ：适量盐 ：适量
具体步骤
. 新鲜花蛤，做好是活的，买回来用淡盐水放在盆中一小时，让它吐出泥沙。
韭菜挑干净洗净，切成五厘米左右的段备用
. 花蛤煮熟，取肉，涮干净泥沙备用
花蛤中打入两个鸡蛋，搅匀
锅里放入适量的食用油，油温七成热的时候加入花蛤蛋液
花蛤蛋液炒熟加入韭菜继续翻炒
快出锅的时候加入盐，盐化了就可以出锅了
