一直忙于加班,经常熬夜,趁着今天放假,给自己做个炖羊骨补补。夏天其实吃羊会比较好,羊不上火,羊有补充溢血的功效,尤其适合我们男孩子吃。炖羊骨做法十分的简单,羊骨要选好点的,炖出来的味道才够鲜美。喜欢吃炖羊骨的朋友不妨尝试一下吧。
主料
羊骨 :适量萝卜 :适量
辅料
葱 :适量姜 :适量
油 :适量
香叶 :适量
辣椒 :适量
具体步骤
清水洗净羊骨
将羊骨冷水入锅焯沸泡一会儿洗净
重新与葱姜、冷水一起入锅加盖大火
滚开后滴少适量料酒解膻腥味,转小火继续
白萝卜去皮冼净切滚刀块
待羊骨炖的8成熟时倒入白萝卜加盖大火
滚开后转小火,待萝卜全部浮起后调入食盐
撒入味精搅匀关火
开吃