妈妈最喜欢吃这道菜,受她的影响我们家里人都挺喜欢吃的。我特意学了一下这道菜,想在母亲节的时候送她一个惊喜,希望她会喜欢。今天做给儿子尝了一下,意外的好吃。于是与大家分享一下,这道美味营养的雪菜秀珍菇豆腐,希望大家也爱上这份美味。
主料
豆腐 :300秀珍菇 :90
雪菜 :80
辅料
盐 :适量味精 :适量
具体步骤
清洗切碎豆腐、雪菜、清洗秀珍菇,将豆腐用刀划开,待用
把小白菜挤干水份,切成小粒
吧三个鸡蛋的蛋清和蛋黄分开,蛋黄与面粉混合,加少量水,混匀成面糊
.蛋清打发,可以拉出尖就好了
把小白菜碎加入打发的蛋白中,搅拌,再加入蛋黄面糊
烤盘底部刷油,倒入混合好的蔬菜面糊,165度烤15分钟
加适量的盐,加适量的味精。调味翻匀,即成