主料
大白菜 ：6，8斤白萝卜 ：400
葱 ：50
紫洋葱 ：60
生姜 ：40
大蒜 ：80
鲜虾 ：60
盐 ：8
辣椒粉 ：100
白糖 ：80
糯米粉 ：15
雪梨 ：1个
鱼露 ：7～10毫升
辅料
具体步骤
1. 将白菜切成2至3厘米，洒食盐3%腌软白菜！要经过5，6个小时，软后来洗3次清水，凉干用！
2. 腌制过程中用重物压住！
3. 烧开300毫升，用水调匀糯米粉，倒到开水煮，慢火煮，不断地搅拌！
4. 煮熟鲜虾！切萝卜丝！
5. 将熟鲜虾、一个雪梨，洋葱，大蒜，姜、加少许矿泉水，打成酱！
6. 等糯米粉冷，倒入手辣椒粉！拌匀，放糖，盐倒入鱼露！拌匀
7. 先放箩，后放葱！自己试下味，合适自己的口味，要偏甜一点！
8. 放白菜拌匀！
9. 装到密封的容器里面！
10. 大功告成！6天就可以吃了！这个时候最好存到韩冰箱里面！如果久了！会越来越酸！
要注意干净卫生，否则会变坏！
