主料
牛肉 :250西红柿 :2个
豆腐 :1块
青椒 :2个
辅料
花椒 :适量八角 :适量
盐 :适量
桂皮 :适量
香叶 :适量
料酒 :适量
油 :适量
生姜 :适量
具体步骤
1.原料备用。
2.牛肉切大块,氽水后冲洗干净。
3.油锅烧热,下入牛肉块。
4.炒片刻,下入生姜片和少量的八角,桂皮,香叶,花椒。
5.淋少量的料酒和水,慢炖。
6.豆腐切大块。
7.西红柿切大块备用。
8.青椒切块。
9.牛肉炖到软烂,下入豆腐块。
10.豆腐入味后,入西红柿块。
11.西红柿变软,下青椒。
12.调入适量的盐,即可出锅。
西红柿容易煮烂,不可下入太早。