主料
鸡翅 :7只辅料
白芝麻 :适量新鲜菠萝 :1个
鸡精 :适量
姜-葱-蒜 :适量
板栗 :适量点缀
老抽-生抽-料酒 :各两勺
具体步骤
1.鸡翅开刀(为入味)
2.姜、葱、蒜末 鸡精 生抽 老抽 料酒适量抓匀腌制10分钟。炒锅加热时,用姜片涂抹锅底(这样不容易粘锅)鸡翅去姜、葱、蒜末小火放锅翻煎焦黄。
3.中火倒入少许橄榄油,加入切好的菠萝块(家里有现成的板栗,我也加了几颗,做摆盘)
4.轻微翻炒两下加入少许开水闷上5分钟,起锅摆盘撒点芝麻点缀。可以用漂亮一点的盘子摆盘。
用姜片涂抹锅底(这样不容易粘锅)