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主料
辅料
具体步骤
1.苦瓜洗净切切片备用,大蒜生姜切沫
2.猪油入锅烧热后放入蒜末、生姜末爆出香味
3.放入切好的苦瓜翻炒
4.放入一勺盐调味
5.待苦瓜出水后放入半勺糖
6.翻炒均匀即可出锅。
烹饪技巧
苦瓜炒的过火就会软软的不好吃,盐入锅后看到苦瓜出水,就可以盛出,这样就会避免发软的现象。
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