主料
紫薯 :1个葡萄干 :少许
低筋面粉 :100
辅料
油 :适量糖 :适量
具体步骤
1.面糊都拌好了才想起来拍照,前面步骤都没拍下来,1.蛋白打散后分三次加入细砂糖,打至有小弯钩的九分发状态。蛋黄放入另一盆内,加入水、紫薯泥用电动打蛋器混合。混合后同时加入色拉油、柠檬汁,用电动打蛋器低速混合,筛入面粉,以同一方向用电动打蛋器低速搅拌,等面糊产生粘稠性后加入细砂糖,朝同一方向搅拌混合动
2.电饭锅抹油,混合的面糊放入电饭锅中,按下煮饭
3.撒上了葡萄干,不显得那么单调
4.开始煮了,打开看看
5.手痒的,去按了一下表面,结果两个小洞就出现了
6.等电饭锅从煮饭跳到保温就算好了,本来应该再焖一段时间,但是众人皆馋,直接出锅
看起来很湿的样子,以为没熟呢,不过不用担心,尝尝就知道了,味道还是很不错的