香菇荠菜猪肉包,是一道非常健康的美味佳肴,所以它吃起来很安全,很放心。而且味道相当不错,我就是就很爱吃香菇和荠菜,加之肉的香味,想想都流口水呢,而且这道菜的做法是挺简单的,自己在家也是可以做出来的们,食材也是简单的,不是那么的繁琐的。
主料
清水 :100速冻荠菜 :1包
酵母 :3
猪肉糜 :80
面粉 :200
干香菇 :10个
辅料
盐 :适量香油 :适量
料酒 :适量
十三香 :适量
姜 :适量
具体步骤
1.香菇提前一晚泡开,捏干水份用搅拌机绞碎,猪肉加姜和料酒剁碎
2.将荠菜香菇肉糜一起,放盐、香油、十三香剁匀
3.放碗里搅拌均匀备用
4.面粉加水和酵母,和面并发酵,发好的面团取出排气揉匀,搓成长条切小段
5.将小面团擀成中间厚四周薄的面片
6.包入香菇荠菜猪肉馅
7.将包好的包子放入蒸锅再次醒发
8.醒好的包子,大火蒸12分钟,闷3分钟开锅
9.趁热吃最美味!