有时候加班加到很晚了回家,最大的诱惑就是公交车站旁边的烧烤摊,拌着新疆老板的口音,羊肉串的香气一阵一阵地袭击着鼻腔,我多次没忍住买来吃,但是后来和朋友聊天,才知道路边的羊肉串多不卫生,多不健康,甚至不是用的羊肉,还是自己在家烤着吃吧。
主料
羊腿肉 :二百五十克辅料
孜然 :两克茴香 :一克
白酒 :一勺
葱姜 :适量
花椒 :二十粒
生抽 :一勺
老抽 :一勺
橄榄油 :一勺
红葱头 :两个
胡椒粉 :一克
详细步骤:
第一步
羊肉切块,小葱切段,姜切片,红葱头切碎
第二步
撒上孜然、茴香、花椒、白酒、生抽、胡椒粉,捏匀
第三步
倒入橄榄油,腌制三十分钟
第四步
腌制好之后就串起来
第五步
在肉的表面刷一层油
第六步
上火炉烤两分钟,翻面再烤两分钟
第七步
刷上玉米油,继续烤
第八步
羊肉变色了就撒上孜然、辣椒粉,烤两分钟
第九步
可以了