主料
鸡胸肉 :1块柠檬 :半个
黄甜椒 :半个
辅料
水淀粉 :1大勺盐 :适量
白糖 :适量
味精各 :适量
具体步骤
1. 鸡胸肉切成3厘米左右见方的片;柠檬切片;甜椒去蒂及子,洗净,切块。
2. 鸡片加水淀粉、一点白糖抓拌匀,挤入柠檬果肉汁,拌匀。
3. 油烧热,放入鸡肉滑熟。
4. 黄甜椒和挤过汁的柠檬一起放入锅中,调入适量的盐、白糖、味精,待甜椒油亮时关火。
1.待鸡肉片炒熟后,调入带有纯柠檬果汁的芡汁也可以,只是柠檬的香气没有那么浓郁。2.如果柠檬汁滋味够浓郁的话,柠檬皮也可不入菜。