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主料
辅料
具体步骤
1. 猪蹄斩件飞水洗净,用高压锅加清水压10分钟;
2. 将压过的猪蹄倒入砂锅,加入酸梅(以合适咸度为准)同煲至猪蹄够烂再加入白糖煮至猪蹄的汤发粘,加适量白醋(以酸度合适为准),放入红辣椒略煮片刻,整煲上桌。
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