微波炉腊肠饭是煲仔饭的一种,用腊肠等做成的。喜欢吃香肠的朋友一定不要错过这道简单易学的美食,不需要像广东那边一样用炉火做饭,简单的放到微波炉里就可以慢慢地等待这道美食熟了,吃到嘴里的时候,咸香四溢,喜欢的赶紧学起来吧。
主料
米 :1.5杯腊肠 :两根
竹丝鸡蛋 :一个
红萝卜 :两片
芥兰苗 :一小札
辅料
盐 :少许油 :少许
生抽 :少许
葱花 :少许
具体步骤
1. 米提前一个小时淘洗干净在浸泡,浸泡好的米倒入玻璃锅,加入平时做饭所需要的2/3的水,盖上盖子,放入微波炉,高火,6分钟
2. 中途时间切好腊肠,洗好青菜,切好红萝卜片,切好葱花。6分钟后,取出玻璃锅,可以看见米饭已经八分熟,而且米饭比较湿润。如果没有隔热锅把的玻璃碗,一定要用隔热手套或者毛巾,以防烫伤。
3. 在米饭上面摆入切片的腊肠,盖上盖子继续回微波炉高火2分钟
4. 中间时间去一个汤碗,放入青菜,红萝卜片,倒入几滴油,放入一小勺盐
5. 取出腊肠饭(这时候已经超级香喷了),放入装有青菜的汤碗,盖上盖子,入微波炉,高火4-5分钟后取出
6. 腊肠饭里磕入鸡蛋,盖上盖子,继续回微波炉40秒(溏心蛋模样,如果要全熟的蛋要一分钟)取出,摆上青菜红萝卜
7. 准备一个小碗,倒入少许生抽,几滴油 ,在取出腊肠饭的时候放入高火30秒即可除出
8. 淋上叮热的生抽,撒上葱花即可。多余的青菜直接淋点酱油,也很好吃。