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主料
辅料
具体步骤
1、蟹洗净去壳,去掉腮,切成两半;
2、切口处沾上面粉,锅中适量油烧热,放入沾面粉的地方煎;
3、然后分暗潮至蟹壳变色,再起油锅,放入葱姜煸炒出香;
4、倒入煎好的蟹,喷入料酒,放入盐,糖,酱油和水,烧至收干即可。
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