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主料
辅料
具体步骤
1、将蟹对切,去腮后去底和胃,面粉中放入一个鸡蛋,加入清水调成面糊;
2、锅中油烧热,放入一勺面糊,然后放入半只蟹,裹住蟹后盛出;
3、锅中放入适量糖,盐,姜蒜 ,加入生抽,料酒,清水,大火煮8分钟;
4、加入少许鸡精,葱花煸匀即可。
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