“第一次尝试做有肉肉的面包。”
食材明细
- 咸甜 (口味)
- 烤 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
杂蔬培根奶酪卷的做法步骤
1、将除黄油以外的其他材料放在一起,揉至面团表面光滑后,加入软化的黄油揉至扩展阶段,放入盆中,盖保鲜膜放在温暖处发酵。
2、制作馅料:培根切指甲盖大小的片,放入锅中炒干水分。
3、加入杂蔬粒和和胡椒粉拌匀即可。
4、面团发酵好后,将面团取出排气,揉圆后松弛15分钟。
5、将松弛好的面团慢慢擀成长方形,将一边压薄。
6、将馅料均匀地铺在面皮上,用勺子压一压。
7、撒上马苏里拉奶酪。
8、卷起,等分成8份。
9、排入烤盘。(如果是非不沾烤盘,记得要刷油)
10、放在温暖处进行最后发酵,发酵结束后,在面团表面刷蛋液,然后按“Z”字挤上适量沙拉酱。
11、放入烤箱,180度,上下火,中下层,烤25分钟左右。
小窍门
记得提前预热烤箱。