“吃多了甜面包,换个口味,来款咸的,这是一款有料的面包,加入的培根和奶酪的面包香味浓郁,咸甜适口,能量满满。”
食材明细
- 咸甜 (口味)
- 烤 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
培根奶酪面包卷的做法步骤
1、把除黄油外的材料混合均匀。
2、揉成光滑的面团。
3、加入黄油后继续揉至扩展后放温暖处进行一次发酵。
4、一次发酵结束后排气,松驰15分钟。
5、把松驰好的面团分成60克/个。
6、取一个面团擀成长舌状。
7、在面团上放上一片培根。
8、再放上一片早餐芝士。
9、然后把它卷起来。
10、用锋利的刀一切为二,底部不要切断。
11、把切面朝上翻成两半。
12、放温暖处进行第二次发酵。
13、二次发酵结束后表面刷蛋液。
14、入预热好的烘箱,中层,上下火180度,20分钟。
15、烘烤结束后取出晾凉即可。
小窍门
牛奶的量可根据面粉的吸水性调整,不可一次全部加入。