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1、蛋白蛋清分离。
2、蛋黄中加入20g白糖、抹茶粉、面粉、一勺植物油和100g清水搅拌均匀。
3、搅了十分钟左右。
4、蛋白分三次加入白糖打发,每次10克。
5、蛋白打发好。
6、蛋白分三次加入搅好的面粉中,写Z字,不转圈。
7、蛋白蛋黄混合好了。
8、上锅蒸,盖上盖子。
9、水开后再蒸二十分钟,关火虚蒸5分钟。
10、开吃。颜色偏黄,不是绿色。不影响味道和营养。
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