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四色梅花糕的做法|四色梅花糕怎么做
糕点
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食材明细
主料
面粉
(适量)
豆沙馅
(适量)
猪油
菜馅
(适量)
鲜肉馅
(适量)
芝麻馅
(适量)
辅料
泡打粉
(适量)
老酵面
(适量)
其他
(
口味
)
煎
(工艺)
三刻钟
(耗时)
普通
(难度)
四色梅花糕的做法步骤
1、用温水将面粉、酵面、泡打粉和匀成厚糊状,发酵。
2、梅花形平底锅烧热后,擦上油,把粉糊注入锅中,加入鲜肉、豆沙等四色馅心,再以粉糊封面,盖上烧热的铁板,以文火加温,待香味四溢成熟后,用铜钎挑出装盘即成。
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