食材明细
- 甜味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
戚风蛋糕的做法步骤
1、玉米油牛奶放入容器中搅拌均匀。
2、低筋面粉和玉米淀粉过筛。
3、用手动打蛋器拌匀。
4、打入三个蛋黄。
5、蛋黄糊放一旁备用。
6、白糖分三次加入蛋清中,第一次加入三分之一白糖。
7、打制有小泡加入第二次白糖。
8、打制稍有纹路加入最后一次白糖。
9、打制提起打蛋器有小尖角即可。
10、取三分之一蛋白霜加入蛋黄糊中翻拌均匀。
11、然后到回蛋白霜中翻拌均匀。
12、倒入模具中,震出气泡,烤箱提前预热上下火140°中层烤50分钟,出炉震两下,倒扣放凉脱模。
13、成品
小窍门
温度根据自己烤箱而定。