食材明细
- 甜味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
夏威夷小面包的做法步骤
1、所有的材料一起放入厨师机内,然后启动搅拌程序。
2、搅拌面团能拉开面膜即可。
3、然后将面团揉成光滑的面团,放入不锈碗里面。
4、以室温30度,湿度75%,盖上湿布发酵50分钟。
5、将面团分割成40克/个,分别滚圆,盖上湿布松弛20分钟。
6、在将分割好的面团一分为二,滚圆,将面团两个一组放入纸托。
7、以温度30度,湿度75%,发酵40分钟,发酵好后,面团表面撒上低筋面粉。
8、放入42升的格兰仕烤箱,以上火200度,下火180度烘烤13分钟即可,每家烤箱的品牌大小不一样,所设置的温度和时间也不一样。
9、出炉,取出来,成品。