食材明细
- 甜味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
豆沙酥块的做法步骤
1、150克面粉过筛,加入细砂糖和50克猪油,搓在一起,然后加放清水,和成一个软硬适中的面团。用保鲜膜盖上,静置半个小时。
2、120克面粉加入60克猪油和成一个和上一步软硬相当的油酥,放到保鲜袋中。
3、将第一步中油酥皮擀开,包入第二步中的油酥。
4、擀成薄片,并折三折,放置二十分钟。
5、将面擀成薄片,并切成相等的两部分。取其中一部分放上豆沙馅。
6、将剩余的面盖在豆沙馅上面,并压紧,切块。
7、表面刷蛋液,放到烤箱中,250度烤七八分钟。