“这次的吐司超级柔软,也特别拉丝,加了绿豆沙,很好吃。”
食材明细
- 奶香 (口味)
- 烤 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
面包机吐司的做法步骤
1、将除黄油以外的所有材料按先液体后粉类的顺序投入面包机,启动一个和面程序。
2、一个和面程序结束后,放入软化的黄油,再启动一个和面程序,已经达到扩展阶段,进行基础发酵.
3、取出排气,分割成4等分,揉圆盖上保鲜膜松弛15分钟。
4、由上而下卷起。
5、同样的方法做好其他面团,码放到面包桶里。
6、进行二次发酵,发酵至原来的2倍大,在表面刷一层全蛋液。启动烘烤功能,时间设置为35分钟。
7、成品图。(半夜烤的,所以照片效果不是很好)
小窍门
烘烤之前用锡纸把面包桶包住,这样烤出来的吐司皮很薄,口感比较好。