迷你巧克力派的做法|迷你巧克力派怎么做

“小巧精致，香甜可口”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 高级 （难度）

迷你巧克力派的做法步骤

• 1、蛋黄打入碗中，加入白砂糖搅匀备用。

• 2、蛋白分三次加入白砂糖打发至如图状态。

• 3、取三分之一蛋白霜加入蛋黄糊中翻拌均匀。

• 4、将拌好的蛋黄糊全部倒入剩余的蛋白霜中翻拌均匀。

• 5、筛入低筋面粉翻拌均匀。

• 6、装入裱花袋，在烤盘中挤出大小均等的圆形，烤箱预热170度，烤15分钟。

• 7、一半的圆饼取出，另一半翻过来，摆放一粒棉花糖，再烤2分钟。

• 8、将取出的圆饼倒扣在烤软的棉花糖上。

• 9、巧克力加热融化后用做好的生坯均匀包裹巧克力液。

• 10、摆在烤盘或晾网上晾干即可。