芝士蛋糕的做法 可爱又好吃的芝士蛋糕~~超简单~~ 芝士蛋糕怎么做

“第一次做cheesecake~
烤出来的样子很有爱啊~~”

食材明细

• 奶香 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

芝士蛋糕的做法步骤

• 1、奶油奶酪酪与牛奶混和后，用隔水加热的方式,搅拌至奶酪完全融化
• 2、奶酪搅拌至溶化没有颗粒后,加入黄油,再搅拌均匀
• 3、加入蛋黄，快速搅拌至融化，从热水上取下
• 4、低筋面粉和玉米淀粉用面粉筛过筛后，加入奶酪糊，搅拌均匀
• 5、另取一容器，打发蛋白分三次加入细砂糖至湿性发泡程度
• 6、混合蛋白和奶酪糊，拌匀后倒入蛋糕摸（蛋糕摸底部涂黄油或铺油纸）
• 7、烤盘中倒入清水，再放上蛋糕模，用水浴法烘烤
• 8、中层160度70分钟左右

• 9、脱模后冷藏4小时以上，即可食用