“对于上班族来说每天上班够累人的,耗时的面包实在玩不起,前几天偶然逛新浪发现这个快捷面包的做法和配方发现挺实用的,小小变动了一下,把牛奶换成了梨汁,没想到这款面包减少了揉面的时间和发酵时间,做出来的面包虽缺少了绵软和轻柔,却很有嚼劲,充满了淡淡的果香,口感很好。”
食材明细
梨汁面包条的做法步骤
1、雪梨削去皮切成小丁。
2、把雪梨丁放入豆浆机里。
3、加入少量水,接通电源选择“果蔬冷饮”功能让豆浆机开始工作。
4、两三分钟后豆浆机结束工作,量取100克的梨汁。
5、将面粉、鸡蛋、梨汁、玉米油、奶粉、白糖、酵母全部放到面包机里。
6、开启“和面”功能揉面20分钟揉至光滑状态。
7、开启“发酵”功能发酵30分钟。
8、发酵结束后取出进行排气,然后擀成长方形。
9、斜刀切成斜横纹,然后切成3厘米宽的竖条。
10、烤盘铺层油纸摆入切好的面包条,条与条之间要留出发酵的位置。
11、烤箱内放一碗热水,放入面包条进行发酵30分钟。
12、发酵结束后取出表面刷上一层蛋液,撒入少许黑芝麻,预热烤箱180度烤20分钟即可。
13、成品图
14、成品图