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“使用黑麦粉添入硬果加入蔓越莓,健康食材深受中老年人喜欢。”
1、夏天需要用冰水,将主要材料放入面包机和面起筋之后加入盐,后加盐
2、进行第一次发酵一小时
3、压气摊平放入核桃仁及蔓越莓(可加或不加),个人喜好。
4、分团
5、擀橄榄型
6、边卷边压
7、再放松15分钟之后进行第二次发酵
8、发酵结束划型
9、烤箱预热190/200度之后,下层放水,先烤20分钟取出下层水,再烤10分钟,表皮脆内软
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