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红糖戚风蛋糕的做法|红糖戚风蛋糕怎么做
烘焙
阅读(1.59W)
“
红枣暖身,红糖暖心,适合冬季怕冷的姑娘们。为了满口红枣香的滋味,在
蛋糕
体内加入许多打碎的红枣小颗粒,绝对够养身养心,老少皆宜的甜食。
”
食材明细
主料
低粉
(100g)
蛋黄
(4只)
蛋白
(4只)
辅料
红枣碎
(适量)
红糖
(30g)
砂糖
(30g)
牛奶
(40g)
色拉油
(40g)
甜味
(
口味
)
烘焙
(工艺)
数小时
(耗时)
普通
(难度)
红糖戚风蛋糕的做法步骤
1、蛋黄加入红糖打匀,加入色拉油,牛奶继续打匀。
2、筛入低粉拌匀后,加入磨碎的红枣(不用很小颗)拌匀。
3、蛋白加入细砂糖打至湿性发泡。
4、1/3蛋白霜入蛋黄液,略拌,倒回蛋白霜中,不规则手势快速拌匀。
5、烤箱预热180度,温度到后调至160度,中层,50分钟;出炉倒扣,冷却脱模。
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红糖
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