食材明细
- 甜味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
果酱面包的做法步骤
1、70克水加70克高筋面粉,2克酵母,制作波兰种,放冰箱冷藏发酵12小时。
2、将主面团除黄油以外所有材料加入面包桶,揉20分钟。
3、加入黄油,揉20分钟。
4、面团揉好啦。
5、检查出膜情况。
6、面团发酵至2倍大。
7、取出发酵好的面团,每个分成20克左右,滚圆静置15分钟。
8、自己做的草莓酱。
9、包入草莓酱,放入烤盘盖保鲜膜二发至2倍左右。
10、面包表面刷一层蛋液,烤箱预热180℃,烤20分钟。
11、时间到,面包出炉啦!我最喜欢吃刚出炉的面包了。
小窍门
牛奶的用量视面粉的吸水情况酌情加减,不要一次全部倒入面粉中。